GOOD LIFE oh!mugi

2018年9月

ご飯・パン・麺

しじみたっぷりもち麦モヨロごはん

しじみたっぷりもち麦モヨロごはん <材料> (3合分) 米 2合(300g) もち麦 100g 水 620g しじみ醤油 20g (普通の醤油でも可) ※しじみ醤油を使うとより風味が増します。 味付しじみ 45g 酒 小 […]

ご飯・パン・麺

ホームベーカリーで簡単!もち麦コーンパン

ホームベーカリーで簡単!もち麦コーンパン <材料> (12個分) 強力粉200g 大麦粉50g 甜菜糖 大2 塩 小1 溶き卵 15g 牛乳100ml + 水70ml(合わせる) ドライイースト小1 バター15g 生とう […]

メイン

サンマと網走湖のしじみを使ったパエリア

サンマと網走湖のしじみを使ったパエリア <材料> (4人分:パエリア鍋1鍋分) ゆでもち麦300g 網走湖のしじみ(塩抜きをしておく) 300g サンマ(内臓をとっておく) 2尾 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 トマト […]

スイーツ

もちふわ!大麦粉入りパンケーキ

もちふわ!大麦粉入りパンケーキ <材料> 6枚分 小麦粉 140g 大麦粉 60g 甜菜糖 60g ベーキングパウダー 8g 卵2個 牛乳160cc はちみつ または メイプルシロップ 適量 バター 適量 小麦粉、大麦粉 […]

インタビュー

「次は大麦グラノーラ!」
 石原基
 GNOME café

ここで、ゆっくりと夜の3時間半を過ごせたら、 温かいお腹と心に包まれて、ぐっすりと深い眠りにつきそうだなあ。と思った。 網走市内にあるGNOME café(ノームカフェ)は、 火曜から木曜日の18:30から22:00だけ […]

インタビュー

「黄金色に輝く大麦風景」
 板垣克司
 オホーツク網走第21営農集団利用組合

「朝焼けのギラギラした8月の収穫期の大麦畑は、なんちゅう景観なんだろうと思いますね。」 そういう彼の目がとてもキラキラしていた。きっと優しい人だ。と会った瞬間に思った。 板垣さんが所属するのは、オホーツク網走第21営農集 […]

インタビュー

「おかえり、という気持ち」
 今井貴祐
 今井ファーム

小清水町の真っ直ぐ道を通りすぎると今井さん宅に着く。 ご自宅の窓越しに見えるブランコや使わなくなったスタッドレスタイヤを埋め込んだお子さんたちの遊び場からは、農地が一面に広がっていた。 自宅と庭と農地と、全てが子供たちの […]

インタビュー

「毎年、一年生」
 喜多敦史
 有限会社三雄産業

「毎年、一年生です」 そう言いながら、畑で見せた彼の笑顔には、自分にしかできない何かを日々見つけているように見えた。 美幌の町中を抜けると、右手に喜多さんの畑を見つける。 小さなバイクを乗りこなす金髪の少年、いや青年は、 […]