基本のもち麦ミートソース

＜材料＞

もち麦　３０g

合挽き肉　５００g

玉ねぎ　１/２個

人参　１/４個

セロリ　１/４個（みじん切り）

ローズマリー　１本

オリーブオイル　適宜

赤ワイン　３０ml

トマトソース　大２　鶏のブロード　200cc  ローリエ　１枚　ドライポルチーニ　１枚（水で戻しみじん切り）　ニンニク１かけ

＜作り方＞

鍋にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを入れて火にかけ、香りが出たら野菜を入れてしんなりするまで炒める。

肉と調味料、もち麦を入れ約１時間煮込む。

※ミートソーススパゲティやラザニア、コロッケにお使いいただけます。

レシピ作成:林恵子/PHOTO:林恵子